SB/T10856團(tuán)餐餐飲服務(wù)認(rèn)證
團(tuán)餐管理服務(wù)規(guī)范規(guī)定了開展團(tuán)餐管理服務(wù)活動(dòng)應(yīng)滿足的基本要求和集體用餐配送、現(xiàn)場制作售賣等的具體要求。適用于團(tuán)餐管理服務(wù)單位，包括集體用餐配送單位、現(xiàn)場制作售賣單位等。
伴隨生活水平的提高和食品安全意識的增強(qiáng)，人們對食品的質(zhì)量安全和保鮮程度越來越重視。團(tuán)餐即團(tuán)體膳食，是一種為群體消費(fèi)者提供集體就餐服務(wù)的餐飲。從2013年出現(xiàn)了35年以來的首次負(fù)增長，中國各地的一些高檔餐廳營業(yè)額急劇下滑，團(tuán)餐作為后起之秀突飛猛進(jìn)，迅速占領(lǐng)部分市場份額。
團(tuán)餐為政府、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、會(huì)展、寫字樓、賽事等提供飲食服務(wù)，已經(jīng)三分之一的市場份額占據(jù)整個(gè)餐飲市場，已被視作是人民生活的基礎(chǔ)行業(yè)，與國民健康與國民安樂息息相關(guān)。然而，就團(tuán)餐領(lǐng)域的研究和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范而言，中國國內(nèi)關(guān)于團(tuán)餐的學(xué)術(shù)研究較少。因此，制定了地方標(biāo)準(zhǔn)《團(tuán)餐管理服務(wù)規(guī)范》（SB/T 10856-2012）。
01．證書和牌匾一套，有效期時(shí)間長；
02．增強(qiáng)產(chǎn)品在市場上的競爭力；
03．提高公司的知名度；
04．吸引經(jīng)銷商代理商的加盟；
05．把牌匾復(fù)制給代理商掛在店面展示墻上吸引消費(fèi)者，增強(qiáng)信賴；
06．鞏固代理商對公司的信心；
07．增強(qiáng)品牌效應(yīng)；
08．增加投資者信心；
09．激勵(lì)公司員工；
10．在公司參與競標(biāo)和招標(biāo)活動(dòng)中會(huì)得額外加分；
11．參展企業(yè)，吸引客戶，可印在畫冊上面。
1．企業(yè)需持有工商行政管理部門頒發(fā)的《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》等有效資質(zhì)文件；
2．申請方應(yīng)按照國際有效標(biāo)準(zhǔn)（SB/T 10856-2012）的要求在組織內(nèi)建立管理體系，并實(shí)施運(yùn)行至少3個(gè)月以上；
3．至少完成一次內(nèi)部審核，并進(jìn)行了有效的管理評審；
4．管理體系運(yùn)行期間及建立體系前的一年內(nèi)未受到主管部門行政處罰。
