GH/T 1135 富硒產(chǎn)品認(rèn)證
富硒產(chǎn)品是通過生物自然富集硒或硒生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，而非收獲后添加硒，產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，產(chǎn)品硒含量達(dá)到國(guó)家或者行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
富硒產(chǎn)品認(rèn)證推出的背景
近幾年全國(guó)大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，越來越多的富硒農(nóng)產(chǎn)品問世，富硒農(nóng)產(chǎn)品將幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變成了“功能農(nóng)業(yè)”，農(nóng)產(chǎn)品附加值大大提高。
《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》指出：“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是根本。近年來，我國(guó)也尤其重視富硒農(nóng)產(chǎn)品研究與開發(fā)。富硒產(chǎn)業(yè)是以農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，連接加工、休閑旅游、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)，通過發(fā)展“硒+旅游，硒+健康、硒+養(yǎng)生”等產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)區(qū)域發(fā)展的內(nèi)在活力，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展和一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。”
多個(gè)省推進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)，全面助力鄉(xiāng)村振興，其中福建省《關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見》中指出：“提升福建百香果、富硒農(nóng)產(chǎn)品等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，開展“清新福建·綠色農(nóng)業(yè)”主題宣傳和“閩茶海絲行”活動(dòng)，不斷擴(kuò)大福建農(nóng)業(yè)的知名度和影響力?！?/p>
陜西省《關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見》中指出：“推進(jìn)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，支持苗木花卉、木本油料、食用菌、核桃、大棗、花椒、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加大富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)力度?！?/p>
隨著國(guó)家的大力發(fā)展，富硒產(chǎn)品認(rèn)證也逐漸步入了大眾的視野。
硒及富硒產(chǎn)品介紹
硒被譽(yù)為“長(zhǎng)壽元素”、“防癌元素”，是人類和動(dòng)物生命中必需的微量元素，1988年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為15種每日必須攝入的膳食營(yíng)養(yǎng)素之一。相關(guān)研究表明，硒具有抗氧化、提高人體免疫機(jī)能、排毒解毒、抗癌抑癌、修復(fù)細(xì)胞以及拮抗重金屬等多種功能。2003年美國(guó)食藥局認(rèn)定“硒為抑癌劑”，人體自身不能合成硒，人體“新陳代謝”所需的硒，以及更易被人體吸收利用的硒，主要來源于食物。目前中國(guó)人均每日硒攝入量低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦量，合理膳食、科學(xué)補(bǔ)硒必然會(huì)成為未來健康生活方式之一，富硒產(chǎn)品將成為未來健康補(bǔ)硒的首選。
富硒產(chǎn)品認(rèn)證
為維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、引導(dǎo)消費(fèi)，規(guī)范富硒食品認(rèn)證工作，進(jìn)一步促進(jìn)富硒食品產(chǎn)品質(zhì)量水平的提高，引導(dǎo)中國(guó)富硒食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中國(guó)居民膳食指南》建立了富硒食品認(rèn)證制度。
富硒產(chǎn)品是指產(chǎn)品以自然富集有機(jī)硒的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，加工過程不人工添加硒，且在每100g食品中硒含量大于30%NRV或每100ml食品中硒含量大于15%NRV的食品，按目前的推薦標(biāo)準(zhǔn)即100克食品中硒的含量大于15ug或100ml食品中硒的含量大于7.5ug，并通過富硒產(chǎn)品認(rèn)證的食品，方可認(rèn)定為真正意義上的富硒產(chǎn)品。
富硒認(rèn)證是富硒產(chǎn)品認(rèn)證的簡(jiǎn)稱。富硒產(chǎn)品認(rèn)證是依據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合市場(chǎng)需求而推出的認(rèn)證業(yè)務(wù)，旨在為富硒產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展提供第三方合格評(píng)定服務(wù)，以積極回應(yīng)市場(chǎng)需求，支持富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。富硒產(chǎn)品證書有效期最長(zhǎng)為36個(gè)月。
富硒產(chǎn)品認(rèn)證范圍
谷物及其制品
豆類及其制品
薯芋類及其制品
蔬菜及其制品
食用菌及其制品
水果和堅(jiān)果及其制品
畜禽及其制品
蛋及其制品
水產(chǎn)品及其制品
生乳及乳制品
茶鮮葉及茶和代茶植物及其制品
酒類
中草藥及其制品
富硒產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志
只有通過“富硒食品認(rèn)證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標(biāo)簽、廣告、宣傳、說明書等使用“富硒食品認(rèn)證標(biāo)志”，以證明該食品通過了富硒食品認(rèn)證。
1．富硒產(chǎn)品認(rèn)證有助于富硒產(chǎn)品更多的被消費(fèi)者所了解，對(duì)群眾進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)硒的宣傳。通過宣傳作用，引導(dǎo)消費(fèi)者選購合格的富硒產(chǎn)品，使廣大消費(fèi)者保持健康的飲食方式。
2．通過認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的富硒產(chǎn)品，一是能夠保證其產(chǎn)品硒含量能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證技術(shù)規(guī)范的要求，其產(chǎn)品品質(zhì)將會(huì)得到保障。
3．通過富硒產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)可證明所生產(chǎn)的富硒產(chǎn)品達(dá)到認(rèn)證規(guī)則的標(biāo)準(zhǔn)，可減少監(jiān)管部門和企業(yè)對(duì)于富硒產(chǎn)品重復(fù)檢驗(yàn)的費(fèi)用，方便監(jiān)管部門進(jìn)行管理。
4．富硒產(chǎn)品認(rèn)證可以搶占市場(chǎng)先機(jī)，緊跟行業(yè)潮流，同時(shí)，富硒產(chǎn)品認(rèn)證可以提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從而擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
5．通過富硒產(chǎn)品認(rèn)證，有助于樹立企業(yè)的品牌形象，提升企業(yè)知名度，獲得社會(huì)各界對(duì)于企業(yè)的認(rèn)可，保持企業(yè)的良好發(fā)展。
申請(qǐng)富硒產(chǎn)品認(rèn)證的基本條件
1．具有獨(dú)立的法人資格；
2．建立了文件化的食品安全質(zhì)量體系，正式運(yùn)行時(shí)間不少于 3 個(gè)月；
3．產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品生產(chǎn)形成銷售不少于 6個(gè)月；
4．產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)，一年內(nèi)未見不良記錄；
5．申請(qǐng)產(chǎn)品是預(yù)包裝食品；
6．申請(qǐng)產(chǎn)品以自然富集有機(jī)硒的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，加工過程不人工添加硒，且在每100g食品中硒含量大于30%NRV或每100ml食品中硒含量大于15%NRV的預(yù)包裝產(chǎn)品，加工用富硒食品原料有保障。
· 種植環(huán)節(jié)：
1．認(rèn)證委托人的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
2．土地使用權(quán)證明文件；
3．位置圖、地塊圖、采后處理區(qū)平面圖中的適用部分；
4．土壤、灌溉用水檢測(cè)報(bào)告（適用時(shí)）；
5．外購富硒投入品證據(jù)（適用時(shí)）。
· 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：
1．認(rèn)證委托人營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
2．動(dòng)物防疫條件合格證；
3．養(yǎng)殖用土地使用合法證明；
4．養(yǎng)殖場(chǎng)行政位置圖；
5．基地詳細(xì)布局圖（建筑物結(jié)構(gòu)、面積、空間布局、主要設(shè)備情況、畜禽檢疫隔離區(qū)域的分布、主要標(biāo)示物、與周邊飼養(yǎng)場(chǎng)、居民區(qū)及交通干道的隔離情況等）；
6．外購富硒投入品證據(jù)（適用時(shí)）。
· 食品加工環(huán)節(jié)：
1．認(rèn)證委托人、加工廠的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
2．食品生產(chǎn)許可證/屠宰證；
3．場(chǎng)地使用合法證明；當(dāng)認(rèn)證委托人不是富硒產(chǎn)品的直接生產(chǎn)或加工者時(shí)，認(rèn)證委托人還需要提交與各方簽訂的書面合同；
4．加工廠行政位置圖、廠區(qū)平面圖等；
5．加工車間、包裝車間、倉庫及相關(guān)設(shè)備的分布等；
6．工藝流程圖；
7．外購富硒原料證據(jù)（適用時(shí)）。
